เบเกอรี่ขึ้นชื่อ ถ้าไปยุโรป ยังไงก็ห้ามพลาด!

วันนี้ไปดูขนม เบเกอรี่ ทางฝั่งยุโรป ที่ขึ้นชื่อกันค่ะ เพราะว่า หากมีโอกาสได้ไป ยุโรป ต้องได้ทานเหล่าเบเกอรี่ขึ้นชื่อ ถ้าไปแล้วไม่ได้ทาน ก็เหมือนไปไม่ถึงเลยนะ

 

ขนมหวาน อาหารของ ทุกๆ ของหวาน เรียกได้ว่า เยียวยาจิตใจของเรา ได้เป็นอย่างดีเลยแหละ อีกทั้ง ชีวิตก็ขาดหวานไม่ได้ วันนี้ เราจึงจะพาทุก ๆ คน ไปรู้จักหน้าตาขนมหวาน จากหลาย ๆ ประเทศในยุโรป ที่จัดได้ว่า อร่อยแบบจัดหนักจัดเต็ม ขนมหลาย ๆ ชนิด ต่างเริ่มเป็นที่คุ้นเคย ในบ้านเราแล้ว แต่ยังมีขนมทางฝั่งยุโรป ที่มีอีกหลากหลายชนิด ที่น่ากินมาก ๆ และเรายังไม่ค่อยรู้จักกัน แต่บอกเลยว่าอร่อย ถูกปากถูกใจแน่นอน ถ้าเรามีโอกาสได้ไปเที่ยวยุโรป ก็บอกเลยว่า ไม่ควรพลาดลิ้มรสความหอมหวานของขนมยุโรป มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่า

 

● Apple Strudel ( แอ้ปเปิ้ล สทรูเดิ้ล )

แอ้ปเปิ้ล สทรูเดิ้ล เป็นขนมพื้นเมืองขึ้นชื่อ แห่งประเทศออสเตรีย และใครไปกรุงเวียนนา บอกเลยว่า ต้องไม่พลาดด้วยประการทั้งปวง ขนมหน้าตาที่ดูเหมือน ว่าจะธรรมดา แต่กลับมีความปราณีต ของแผ่นแป้ง ที่บางกรองที่ ห่อด้วยไส้แอปเปิ้ล โดยการที่จะทำแป้ง ให้บางขนาดนี้ จะต้องใช้ฝีมือ อีกทั้งความชำนาญพอสมควร เมื่ออบเสร็จแล้ว โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง นิยมทานคู่กับซอสวานิลลา หรือจะกินคู่กับไอศกรีม ก็อร่อยขึ้นไปอีกน้า

 

 

● Tiramisu ( ทิรามิสุ )

เป็นของหวาน ที่แอบขมนิดๆ จากกาแฟ เจ้า ทิรามิสุ เป็นเค้กสไตล์อิตาเลียน ที่ทำมาจาก บิสกิตต์ จุ่มกับผงกาแฟ และสลับชั้น กับวิปครีม ที่ทำมาจากไข่แดง และชีสเป็นชั้น ๆ และยังมีความหอม กลิ่นโกโก้ ที่ผสมอยู่ด้วย ซึ่งเมนูนี้ ก็ค่อนข้างเข้มข้น เหมาะกับผู้ใหญ่ แต่เด็ก ๆ ก็ชอบทานกันเยอะมาก

 

 

 

● Zeppole ( โดนัทอิตาเลียน )

เรารู้จักกับโดนัทมาแล้ว หลาย ๆ ประเทศแล้ว ต่อมา นี่ก็เป็นตาของโดนัทอิตาเลียนกันบ้าง ซึ่งแต่ก่อนนั้น ก็จะโรยหน้าด้วยน้ำตาลและอบเชย ทานคู่กับน้ำผึ้ง ตอนนี้ ก็มาเพิ่มดีเทลขึ้นมา มีการสอดไส้ครีมบ้าง เพิ่มวิปครีมบ้าง ก็มีลูกเล่น และทานได้สนุกมากขึ้นเลย

 

● Cannoli ( แคนโนลี )

ขนมอิตาเลียน ที่หน้าตาน่ากิน เป็นแป้งแผ่นบางกรอบ ที่ม้วนเป็นทรงกระบอก แล้วใส่ไส้ครีมชีส และมีผลไม้เชื่อม เข้าไปข้างใน โดยไส้ก็มักจะทำมาจากนมแกะ ของอิตาลีอีกด้วย

 

● Schneballen ( ชาลบอลเลน )

เป็นขนม ที่มีรูปร่างหน้าตาแปลกๆ แบบนี้ เป็นขนมประจำเมืองโรเทนบวร์ก ประเทศเยอรมนี โดยเป็นขนมขึ้นชื่ออายุหลายร้อยปี โดยเป็นการทำแป้งเส้นๆ ก่อนแล้วจึงนำมาทำเป็นก้อนกลมๆ ก่อนเอาลงไปทอด เสร็จแล้วก็เคลือบด้วยรสต่างๆ อาทิ ช็อคโกแลต ไวท์ช็อคโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ และ ถั่ว

 

 

● Apfelküchlein แอปเปิ้ลชุปแป้งทอด 

ย้ายไปทาง ฝั่งสวิตเซอร์แลนด์กันบ้าง กับเมนูขนมที่ทำง่าย ๆ แต่ว่าอร่อย นั่นก็คือแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด โดยเอาแอปเปิ้ลมาหั่นเป็นวง ๆ แล้วชุบแป้งเฮเซลนัทแล้วลงทอดจนเหลืองทองกรอบ เวลาทานก็ราดซอสวานิลลานิดหน่อย เป็นขนมขึ้นชื่อของสวิสฯ ที่หากินได้ง่ายๆ เลยแหละ

 

● Mont Blanc ( มองบลังค์ )

ชื่อนี้คุ้นๆ เหมือนชื่อภูเขา แต่นี่คือชื่อ ขนม โดยมีลักษณะก็คงจะเหมือนภูเขามองบลังค์ โดยเป็นเค้กที่ได้ทำมาจากเกาลัด ข้างในมีเมอแรงค์ ด้านข้างขนมเป็นเชสนัทครีมวนๆ ขึ้นเป็นภูเขา โรยด้วยไอซ์ซิงสีขาวคล้ายกับหิมะ

 

● Paris-Brest ( ปารีเบรสท์ )

ขนมนี้มีที่มา เห็นหน้าตากลมๆ ก็เพราะว่า สร้างให้ดูเหมือนล้อจักรยาน ที่เริ่มต้นจากตำนานการปั่นจักรยานเพื่อการกุศล จากเมืองปารีสถึงเมืองเบรสต์ ตัวเนื้อขนมก็จะมีความคล้ายชูครีมที่เป็นแป้งบางๆ ฟู สอดไส้ตรงกลางด้วยครีมหรือว่าช็อคโกแล็ต

 

● Kouign-Amann ( ควินอามาน )

ขนมหน้าตาแปลกๆ แต่แนะนำเลยว่าควรลองสักครั้ง ขนมเค้กชื่อดังจากทางแคว้นบริตทานี ของประเทศฝรั่งเศส เป็นแป้งขนมปังกรอบๆ ที่หอมเนย โดยด้วยน้ำตาลด้านบน

 

● Nougat ( นูกัต )

เค้ก เบเกอรี่ มาก็เยอะ มาลองชิมลูกอม ของชาวฝรั่งเศสกันดูบ้าง เป็นลูกอมที่ได้ผสมผสานไปด้วย น้ำผึ้ง ไข่ขาว และถั่ว อร่อยหอมหวาน กินเพลินๆ ทานแล้ว หยุดไม่ได้เลยแหละ

 

 

 

 

และนี่ก็เป็น เหล่าเมนู เบเกอรี่ ขนมอร่อย ๆ ที่มีหลากหลายรูปแบบ ที่เราได้นำมาฝาก บอกเลยว่า เมนูขนมอร่อยขึ้นชื่อ ในยุโรป เหล่านี้ ก็มี หลากหลายสัญชาติ เป็นแค่ส่วนหนึ่ง ที่เราได้นำมาแนะนำกัน คิกว่าหลาย ๆ คน น่าจะรู้จักกันบ้าง และเป็น ที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนอีกด้วย รับรองว่ามีของอร่อย ๆ ที่เรายังไม่เคยกินอีกเยอะเลยแหละ

 

 

 

 

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

English Muffin ขนมปังสไตล์อังกฤษ หอม นุ่ม ละมุน ทำเองก็ได้

เบเกิล อาหารเช้ายอดนิยม ที่ใครๆ ต่างก็ชอบทาน